GB50346-2011 生物平安實(shí)驗(yàn)室修建技術(shù)規(guī)范(全文)

美國(guó)聯(lián)邦標(biāo)準(zhǔn)FS209E全文版（潔凈室標(biāo)準(zhǔn)）

(征求意見(jiàn)稿)，第一條為了進(jìn)行飲料生產(chǎn)許可審查，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》(以下簡(jiǎn)稱通則)等相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，制定飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則(以下簡(jiǎn)稱細(xì)則).

第二條本細(xì)則應(yīng)與通則結(jié)合使用，適用于飲料生產(chǎn)許可審查.

只有包裝場(chǎng)所、工序和設(shè)備，沒(méi)有完整的生產(chǎn)條件，不允許生產(chǎn).

第三條實(shí)施食品生產(chǎn)許可管理的飲料產(chǎn)品是指定量包裝、直接飲用或用水沖洗飲用、乙醇含量不超過(guò)質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.5%的產(chǎn)品.包括瓶(桶)飲用水、碳酸飲料(蒸汽水)、茶(類)飲料、蔬菜汁類及其飲料、蛋白飲料、固體飲料等飲料類.

第四條本細(xì)則引用的文件、標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)引用成為本細(xì)則的內(nèi)容.

引用文件、標(biāo)準(zhǔn)，其最新版本(包括所有修改單)適用于本細(xì)則.

、、、、第一節(jié)許可范圍、第五條實(shí)施食品生產(chǎn)許可管理的瓶(桶)飲用水是指以直接來(lái)自地表、地下或公共供水系統(tǒng)的水為水源，加工的密封在包裝材料和產(chǎn)品中直接飲用的水.

瓶(桶)飲用水生產(chǎn)許可類別編號(hào)0601，包括飲用天然礦泉水、包裝飲用水(飲用純水、飲用天然泉水、飲用天然水、其他飲用水).

第六期飲用天然礦泉水是指從地下深處自然流出或鉆井收集的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定地區(qū)不受污染，采取預(yù)防措施避免污染的水通常，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)指標(biāo)在天然周圍穩(wěn)定.

第七條包裝飲用水是指密封在符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定的包裝材料和產(chǎn)品中，可直接飲用的水(除天然礦泉水外).

、、第二節(jié)生產(chǎn)場(chǎng)所檢查、第八條生產(chǎn)場(chǎng)所一般設(shè)置水處理區(qū)、填充防護(hù)區(qū)、包裝區(qū)、原輔助材料和包裝材料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù).

采用可旋轉(zhuǎn)容器生產(chǎn)瓶(桶)飲用水，單獨(dú)設(shè)置旋轉(zhuǎn)容器的檢查和預(yù)處理區(qū)域.

旋轉(zhuǎn)容器不得露天保管，以免受污染.

使用食品添加劑(氣體除外)時(shí)，請(qǐng)?jiān)O(shè)置原料區(qū)域.

第九條生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)其清潔度要求，一般分為非食品生產(chǎn)處理區(qū)(辦公室、配電、動(dòng)力裝備、檢查室等)、一般作業(yè)區(qū)(水處理區(qū)、倉(cāng)庫(kù)區(qū)、外包裝區(qū)、旋轉(zhuǎn)容器檢查區(qū)等)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)(原料區(qū)、預(yù)包裝清洗消毒區(qū)等)、清潔作業(yè)區(qū)(安裝保護(hù)區(qū)等).

第十條生產(chǎn)場(chǎng)所和生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)入口設(shè)置更衣室，洗手、干手、消毒設(shè)施，更換鞋(穿鞋套)和工作鞋靴消毒設(shè)施.

第11條清潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置二次更衣區(qū)，洗手、干手和消毒設(shè)施，更換鞋(穿鞋套)和工作鞋靴消毒設(shè)施，設(shè)置淋浴設(shè)施.

采用具有清潔室和清潔環(huán)境自動(dòng)恢復(fù)功能的吹瓶、填充、蓋子(封口)一體化，其內(nèi)部形成清潔作業(yè)環(huán)境的設(shè)備不設(shè)置在清潔作業(yè)區(qū)域，填充防護(hù)區(qū)域的入口不設(shè)置上述設(shè)施.

第十二條灌裝防護(hù)區(qū)對(duì)空氣進(jìn)行過(guò)濾凈化處理，安裝空氣過(guò)濾裝置定期清潔，灌裝防護(hù)區(qū)的空氣清潔度(懸浮粒子、沉降菌)靜態(tài)時(shí)達(dá)到10000級(jí)，灌裝局部達(dá)到100級(jí)，或整體清潔度達(dá)到1000級(jí).

，第三節(jié)設(shè)備設(shè)施檢查，第十三條生產(chǎn)設(shè)備根據(jù)實(shí)際技術(shù)需要設(shè)置，一般包括水貯藏設(shè)備(原水貯藏設(shè)備(原水貯藏設(shè)備、成品水貯藏設(shè)備等)、水處理設(shè)備、清洗消毒系統(tǒng)、清洗消毒設(shè)備(瓶、桶、蓋清洗消毒)、全自動(dòng)填充蓋設(shè)備(禁止手工填充、蓋)、自動(dòng)填充設(shè)備等.

食品加工用水儲(chǔ)罐必須設(shè)置空氣呼吸器.

采用吹灌一體化設(shè)備，設(shè)備具有空瓶除塵和瓶蓋消毒功能，不能單獨(dú)設(shè)置清洗消毒設(shè)備.

食品添加劑的添加必須采用自動(dòng)控制設(shè)備，禁止人工添加.

來(lái)自非公共供水系統(tǒng)的水作為生產(chǎn)用源水，如飲用天然礦泉水、飲用天然泉水、飲用天然水，應(yīng)用封閉管道輸送，防止污染，不得用容器輸送到異地.

第十四條水處理設(shè)備應(yīng)包括粗過(guò)濾設(shè)備、精過(guò)濾設(shè)備、殺菌/除菌設(shè)備(臭氧發(fā)生器和混合設(shè)備、紫外除菌設(shè)備、過(guò)濾除菌設(shè)備等).

飲用純凈水還應(yīng)具有反滲透設(shè)備或蒸餾設(shè)備或其他除離子設(shè)備.

使用過(guò)濾除菌設(shè)備時(shí)，濾膜孔徑至少應(yīng)達(dá)到0.

45μm的規(guī)格.

第十五條是用旋轉(zhuǎn)容器生產(chǎn)瓶(桶)裝飲用水，還配備空桶外洗機(jī)、空桶拔蓋機(jī)、空桶自動(dòng)內(nèi)洗消毒設(shè)備、燈檢設(shè)備、桶口熱塑膜包裝密封設(shè)備.

旋轉(zhuǎn)使用的空桶內(nèi)部清洗消毒設(shè)備必須是連續(xù)動(dòng)化設(shè)備，至少包括預(yù)清洗、清洗劑清洗、消毒劑清洗、水清洗、成品水清洗等，清洗消毒站不少于10個(gè).

使用塑料等軟包裝材料生產(chǎn)瓶(桶)加入飲用水時(shí)，填充設(shè)備應(yīng)具有洗膜滅菌和紫外線等殺菌裝置，采用自立袋等填充時(shí)，上蓋、旋蓋等應(yīng)完全自動(dòng)化.

第十六條瓶(桶)飲用水生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備的檢查設(shè)備至少包括無(wú)菌室(或超純工作臺(tái))、滅菌鍋、微生物培養(yǎng)箱、生物顯微鏡(或菌落計(jì)數(shù)器)、濁度計(jì)、酸度計(jì)和電導(dǎo)率計(jì)(適用純水)、天平(0.

1mg)(標(biāo)準(zhǔn)試劑不需要白金鈷比法測(cè)量度)和相關(guān)的計(jì)量器具.

，第四節(jié)設(shè)備布局和工藝流程，第十七條設(shè)備布局應(yīng)按工藝流程設(shè)計(jì)，一般包括水源水粗濾、精濾、殺菌、填充蓋和燈檢(或自動(dòng)監(jiān)視).

飲用純水、其他飲用水包括去離子凈化(離子交換、反滲透、蒸餾等)，其他飲用水包括原料等技術(shù).

具體產(chǎn)品按企業(yè)實(shí)際技術(shù)流程生產(chǎn)，但其技術(shù)流程必須科學(xué)合理，符合定.

，第十八條水源控制.

以往公共供水系統(tǒng)的水為生產(chǎn)用源水時(shí)，應(yīng)定期監(jiān)測(cè)pH值、導(dǎo)電、馀氯等水源水質(zhì)狀況的非公共供水系統(tǒng)的地表水和地下水為生產(chǎn)用源水時(shí)，應(yīng)監(jiān)測(cè)水質(zhì)變動(dòng)狀況(水溫等)，判斷水源是否受到外部影響而異常.

監(jiān)測(cè)頻率為每年豐水期和枯水期各至少一次，如地震、洪水等特殊情況，應(yīng)增加監(jiān)測(cè)次數(shù).

第十九條過(guò)濾控制(粗過(guò)濾、精過(guò)濾).

使用砂過(guò)濾器、碳過(guò)濾器、保安過(guò)濾器、精密過(guò)濾器、膜過(guò)濾器等，企業(yè)應(yīng)定期監(jiān)監(jiān)視和記錄其過(guò)濾效果.

例如，膜過(guò)濾設(shè)備需要濾膜完整性監(jiān)視儀表(例如壓力計(jì))，必須根據(jù)過(guò)濾效果定期更換濾膜或過(guò)濾材料，定期反沖洗和清洗.

第二十條是離子凈化控制.

純凈水和其他飲用水有該技術(shù)的，應(yīng)定期監(jiān)測(cè)和記錄凈化程度的離子交換樹(shù)脂凈化的，離子交換樹(shù)脂和再生鹽必須滿足相關(guān)要求.

，第21條配料控制.

有該工藝時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格檢查和記錄原料名稱、進(jìn)貨時(shí)間、批號(hào)等.

，原料裝置應(yīng)定期校準(zhǔn).

原料應(yīng)檢查和確認(rèn).

第22條殺菌控制.

采用臭氧消毒技術(shù)時(shí)，必須在保證殺菌效果的前提下嚴(yán)格控制臭氧濃度，避免或減少溴酸鹽的發(fā)生.

采用紫外線消毒技術(shù)時(shí)，應(yīng)定期監(jiān)視紫外線強(qiáng)度的紫外線強(qiáng)度下降到規(guī)定要求以下時(shí)，應(yīng)立即更換，保持紫外線燈表面的清潔.

采用過(guò)濾除菌技術(shù)時(shí)，應(yīng)定期更換過(guò)濾器或過(guò)濾器，定期反沖洗和清洗，檢查過(guò)濾器的性能等.

第23條灌裝蓋的控制.

產(chǎn)品填充前應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的異物控制裝置，按生產(chǎn)技術(shù)要求控制填充溫度、填充量等，蓋(口)應(yīng)控制蓋扭矩、蓋壓力等蓋的密封性參數(shù).

填充蓋板后，檢查產(chǎn)品外觀、填充量、容器狀況.

，，第24條食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員、檢查人員、生產(chǎn)人員(包括直接供應(yīng)、管水人員)必須取得健康合格證書(shū)后才能上崗，每年至少進(jìn)行一次健康檢查.

，第25條應(yīng)建立原輔助材料、包裝材料供應(yīng)商審查制度，定期進(jìn)行審查評(píng)價(jià)，在與供應(yīng)商簽訂的合同中明確雙方承擔(dān)的食品安全責(zé)任.

第26條應(yīng)建立采購(gòu)檢驗(yàn)記錄制度.

生產(chǎn)源水來(lái)自公共供水系統(tǒng)，水質(zhì)應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB-549)的非公共供水系統(tǒng)(地表水、地下水)的生產(chǎn)源水，水質(zhì)應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GBF5749)的生活飲用水源衛(wèi)生要求(pH值除外)，源水處理后，食品加工用水質(zhì)應(yīng)符合GB-5749的要求，飲用天然礦泉水應(yīng)符合飲用天然礦泉水(GB8537)的規(guī)定.

飲用天然礦泉水、飲用天然泉水、飲用天然水的水源開(kāi)采需要相關(guān)管理部門(mén)的認(rèn)可，有取水許可證(根據(jù)地方具體政策實(shí)施)的飲用天然礦泉水的水源需要水源評(píng)價(jià)報(bào)告書(shū)、采礦許可證(根據(jù)各地政策實(shí)施)、水源水質(zhì)跟蹤監(jiān)視報(bào)告書(shū)，其他飲用水添加的物質(zhì)必須符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)(GB-2760)和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)相關(guān)公告的規(guī)定.

循環(huán)使用的桶必須符合相關(guān)規(guī)定，由食品級(jí)聚碳酸酯(PC)等材料制成，回收后檢查是否破損，是否受到污染.

第27條應(yīng)建立生產(chǎn)過(guò)程管理制度，控制生產(chǎn)過(guò)程中水處理、原料(有該技術(shù))、殺菌、填充蓋、清洗消毒、儲(chǔ)藏和交付環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全.

水處理應(yīng)規(guī)定過(guò)濾裝置的清洗更換要求，制定處理后水的控制指標(biāo)，監(jiān)視記錄.

有原料技術(shù)的，需要審查確認(rèn).

殺菌應(yīng)規(guī)定殺菌方式、殺菌條件和殺菌效果的評(píng)估方法.

填充蓋必須規(guī)定蓋的方法、設(shè)備和材料，保證密封嚴(yán)密，不損傷容器，不污染水質(zhì).

生產(chǎn)中定期檢查清洗劑和消毒劑濃度(或參數(shù))，檢查瓶(桶)和蓋子的清洗消毒效果、消毒劑殘留情況，記錄下來(lái).

旋轉(zhuǎn)用桶的清洗應(yīng)設(shè)置合理的清洗時(shí)間、壓力、清洗劑和消毒劑濃度等，確保空桶的清洗消毒效果.

與產(chǎn)品或包裝直接接觸的壓縮空氣應(yīng)經(jīng)過(guò)除油、除水和過(guò)濾處理.

第28條應(yīng)按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》(GBT19304)，參照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GBT14881)附錄《食品加工過(guò)程微生物監(jiān)視程序指南》，合理設(shè)置衛(wèi)生監(jiān)視要求.

第29條企業(yè)應(yīng)制定檢驗(yàn)管理制度，包括原輔料、過(guò)程、出廠和型式檢驗(yàn)的管理規(guī)定.

檢查能力至少滿足菌落總數(shù)、大腸菌群、渾濁度(必要時(shí))、臭氧濃度(有該技術(shù))、導(dǎo)電率(純水)、pH值(純水必要)、色度等項(xiàng)目的測(cè)定.

企業(yè)可以使用快速的檢查方法和設(shè)備，但必須保證檢查結(jié)果的正確性.

使用的快速檢查方法和設(shè)備進(jìn)行出廠檢查時(shí)，必須定期與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢查方法進(jìn)行比較和驗(yàn)證.

快速檢測(cè)結(jié)果不合格時(shí)，應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢測(cè)方法確認(rèn).

第30條檢驗(yàn)管理制度應(yīng)規(guī)定型號(hào)檢驗(yàn)要求，每半年至少進(jìn)行1次(季節(jié)性產(chǎn)品每年1次)，改變主要原輔料和重要生產(chǎn)技術(shù)，停產(chǎn)3個(gè)月以上恢復(fù)生產(chǎn)前，出廠檢驗(yàn)結(jié)果與正常生產(chǎn)大不相同時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行型號(hào)檢驗(yàn).

，第31條企業(yè)根據(jù)申報(bào)瓶(桶)飲用水的品種(飲用天然礦泉水、包裝飲用水)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，從同一規(guī)格、同一批試制品中提取代表性的樣品檢查.

生產(chǎn)瓶裝水和桶裝水時(shí)，應(yīng)優(yōu)先檢查桶裝水產(chǎn)品.

第32條企業(yè)應(yīng)對(duì)提供的檢驗(yàn)報(bào)告的真實(shí)性負(fù)責(zé)的檢驗(yàn)項(xiàng)目按產(chǎn)品適用的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)相關(guān)公告要求進(jìn)行.

、、、、第一節(jié)許可范圍、第三十三條實(shí)施食品生產(chǎn)許可管理的碳酸飲料(蒸汽水)是指在一定條件下充入一定量的二氧化碳?xì)怏w，不包括發(fā)酵本身產(chǎn)生二氧化碳的飲料.

碳酸飲料(蒸汽)生產(chǎn)許可類別編號(hào)0602，包括果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂(lè)型碳酸飲料、其他型碳酸飲料.

果汁型碳酸飲料是含有一定量果汁的碳酸飲料，如橙汁蒸汽、橙汁蒸汽、菠蘿汁蒸汽或混合果汁蒸汽.

水果味型碳酸飲料是以水果味精味為主要香味成分，含有少量果汁和不含果汁的碳酸飲料，如橘子味蒸汽、檸檬味蒸汽.

可樂(lè)型碳酸飲料是以可樂(lè)精華或可樂(lè)果香型精華為主要香氣成分的碳酸飲料.

其他型碳酸飲料是指鹽汽水、姜汁汽水等三種以外的碳酸飲料.

，第34條生產(chǎn)場(chǎng)所一般設(shè)置:水處理區(qū)、填充防護(hù)區(qū)、包裝區(qū)、原料區(qū)、原輔助材料和包裝材料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù).

采用可旋轉(zhuǎn)容器生產(chǎn)碳酸飲料(蒸汽)時(shí)，必須單獨(dú)設(shè)置旋轉(zhuǎn)容器檢查、預(yù)洗室.

第35條生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)其清潔度要求，一般分為非食品生產(chǎn)處理區(qū)(辦公室、配電、動(dòng)力裝備、檢查室等)、一般作業(yè)區(qū)(水處理區(qū)、倉(cāng)庫(kù)區(qū)、外包裝區(qū)、旋轉(zhuǎn)容器檢查區(qū)等)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)(原料區(qū)、預(yù)包裝清洗消毒區(qū)等)、清潔作業(yè)區(qū)(灌裝防護(hù)區(qū)).

第36條生產(chǎn)場(chǎng)所和生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)入口設(shè)置更衣室，洗手、干手、消毒設(shè)施，更換鞋(穿鞋套)和工作鞋靴消毒設(shè)施.

第37條清潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置二次更衣區(qū)，洗手、干手和消毒設(shè)施，更換鞋(穿鞋套)設(shè)施和工作鞋靴消毒設(shè)施.

采用自帶清潔室和清潔環(huán)境自動(dòng)恢復(fù)功能的填充和封口在無(wú)菌密閉環(huán)境下的填充設(shè)備生產(chǎn)非直接飲用產(chǎn)品[如飲料濃漿]，填充防護(hù)區(qū)入口不設(shè)上述設(shè)施.

第38條準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)相對(duì)密閉，清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)設(shè)置粗效和中效空氣凈化設(shè)備，保證空氣循環(huán)次數(shù)10次/h.以上內(nèi)容.，第39條生產(chǎn)設(shè)備根據(jù)實(shí)際技術(shù)需要配備，一般包括水處理設(shè)備、原料設(shè)備、過(guò)濾器、混合比率機(jī)、瓶子和蓋子的清洗消毒設(shè)施(吹灌一體設(shè)備除去空瓶除塵和蓋子消毒功能)、自動(dòng)填充蓋子設(shè)備、自動(dòng)填充蓋子設(shè)備等.

第40條檢查設(shè)備一般為無(wú)菌室(或超凈工作臺(tái))、滅菌鍋、微生物培養(yǎng)箱、顯微鏡(或菌落計(jì)數(shù)器)、二氧化碳測(cè)量裝置、天平(0.

1mg)和相關(guān)測(cè)量器具.

，第41條設(shè)備布局應(yīng)按工藝流程設(shè)計(jì)，碳酸飲料一般包括原料(包括水)的處理、調(diào)配、碳酸化、瓶子和蓋子的清洗消毒、填充蓋子和燈光檢查(或自動(dòng)監(jiān)視)等.

具體產(chǎn)品按企業(yè)實(shí)際技術(shù)流程生產(chǎn)，但其技術(shù)流程必須科學(xué)合理，符合定.

第42條碳酸飲料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)控制生產(chǎn)過(guò)程中的重點(diǎn)，原料(包括生產(chǎn)用水)應(yīng)確保處理后達(dá)到生產(chǎn)技術(shù)要求，記錄各監(jiān)視指標(biāo).

經(jīng)常使用原輔料果汁、甜味料、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、著色劑、精華和CO2等，控制原料質(zhì)量，必要時(shí)過(guò)濾，避免凝聚、沉淀.

有調(diào)配技術(shù)時(shí)，應(yīng)控制和記錄投入種類、數(shù)量和投入順序的原輔助材料投入輸送系統(tǒng)應(yīng)具有適當(dāng)規(guī)格的過(guò)濾器和其他有效的除雜措施，根據(jù)生產(chǎn)技術(shù)的要求進(jìn)行攪拌、加熱、保溫等操作時(shí)，應(yīng)監(jiān)視和記錄相關(guān)技術(shù)參數(shù).

碳酸化應(yīng)控制冷卻充氣工序，監(jiān)視記錄冷卻溫度、CO2混入量等參數(shù)的CO2罐應(yīng)定期檢查的冷凍設(shè)備的冷凍能力應(yīng)滿足碳酸化工藝的要求，監(jiān)視記錄材料的溫度.

填充蓋子時(shí)，在產(chǎn)品填充前設(shè)置異物控制措施，控制填充溫度，按凈含量要求定量填充蓋子(口)控制蓋子扭矩、蓋子壓力等蓋子密封性參數(shù)，確保產(chǎn)品密封.

填充蓋板后，檢查產(chǎn)品外觀、填充量、容器狀況.

，第四十三條食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員、檢查人員、生產(chǎn)人員(包括直接供應(yīng)、管水人員)必須取得健康合格證明后才能上崗，每年至少進(jìn)行一次健康檢查.

，第六節(jié)管理制度審查，第四十四條建立原輔助材料、包裝材料供應(yīng)商審查制度，定期進(jìn)行審查評(píng)價(jià)，應(yīng)明確與供應(yīng)商簽訂的合同中雙方承擔(dān)的食品安全責(zé)任.

第四十五條應(yīng)建立采購(gòu)檢驗(yàn)記錄制度.

生產(chǎn)用水應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GBtape5749)的衛(wèi)生要求(pH值除外).

使用的二氧化碳必須符合食品添加劑級(jí)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定.

使用初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和濃縮蔬菜汁時(shí)，應(yīng)檢查農(nóng)藥殘留，符合規(guī)定.

使用玻璃瓶時(shí)，應(yīng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)玻璃產(chǎn)品(GB-4806.5).易拉罐應(yīng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸金屬材料和產(chǎn)品(GB-4806.9)的要求.第四十六條企業(yè)應(yīng)建立產(chǎn)品處方管理制度，明確處方中使用的食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、新食品原料的使用依據(jù)和規(guī)定使用量的食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、新原料應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)相關(guān)規(guī)定.

第四十七條企業(yè)應(yīng)建立生產(chǎn)過(guò)程管理制度，控制生產(chǎn)過(guò)程中水處理、調(diào)配、碳酸化、填充(包裝)、燈光檢查或自動(dòng)監(jiān)測(cè)、清洗消毒、儲(chǔ)藏和交付等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全.

有水處理技術(shù)時(shí)，應(yīng)規(guī)定水處理過(guò)濾裝置的清洗更換要求，制定處理后水的控制指標(biāo)，監(jiān)視記錄.

調(diào)配應(yīng)進(jìn)行討論，以防止投料種類和數(shù)量錯(cuò)誤.

碳酸化應(yīng)規(guī)定冷卻溫度、CO2混入量等參數(shù).

制定有效的清洗、消毒方法和管理制度，保證生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備、包裝容器、工作服和人員的清潔衛(wèi)生和安全，防止產(chǎn)品和包裝在生產(chǎn)過(guò)程中受到污染.

瓶(罐)、蓋子應(yīng)定期進(jìn)行微生物監(jiān)視(吹灌一體化設(shè)備除空瓶除塵和瓶蓋消毒功能外).

第四十八條應(yīng)根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲料生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》(GBtet12695)附錄a《飲料加工過(guò)程微生物監(jiān)視程序指南》，合理設(shè)置衛(wèi)生監(jiān)視要求.

第49條應(yīng)制定檢驗(yàn)管理制度，包括原輔料、過(guò)程、出廠和型式檢驗(yàn)的管理規(guī)定.

碳酸飲料企業(yè)的檢測(cè)能力至少滿足感官、二氧化碳?xì)馊萘俊⒕淇倲?shù)、大腸菌群、馀氯(有該技術(shù))、渾濁度(必要時(shí))等項(xiàng)目的測(cè)定.

企業(yè)可以使用快速的檢查方法和設(shè)備，但必須保證檢查結(jié)果的正確性.

使用的快速檢查方法和設(shè)備進(jìn)行出廠檢查時(shí)，必須定期與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢查方法進(jìn)行比較和驗(yàn)證.

快速檢測(cè)結(jié)果不合格時(shí)，應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢測(cè)方法確認(rèn).

第五十條檢驗(yàn)管理制度應(yīng)規(guī)定型號(hào)檢驗(yàn)要求，每半年至少進(jìn)行一次(季節(jié)性產(chǎn)品每年一次)，改變主要原輔助材料和重要生產(chǎn)技術(shù)，停產(chǎn)3個(gè)月以上恢復(fù)生產(chǎn)前，出廠檢驗(yàn)結(jié)果與正常生產(chǎn)大不相同時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行型號(hào)檢驗(yàn)，第51條按申報(bào)碳酸飲料的品種(優(yōu)先提取順序按其他型碳酸飲料、可樂(lè)型碳酸飲料、果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，從同一規(guī)格、同一批次的試制品中提取代表性的樣品檢查.

第52條企業(yè)應(yīng)對(duì)提供的檢驗(yàn)報(bào)告的真實(shí)性負(fù)責(zé)的檢驗(yàn)項(xiàng)目按產(chǎn)品適用的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)相關(guān)公告要求進(jìn)行.

，，第53條實(shí)施食品生產(chǎn)許可管理的茶(類)飲料是指以茶或茶的水提取液或濃縮液、茶粉(包括速溶茶粉、研磨茶粉)或直接以茶的新鮮葉為原料，添加或不添加食品原輔料和(或)食品添加劑，加工而成的液體.

的雙曲馀弦值.

茶(類)飲料生產(chǎn)許可類別編號(hào)0603，包括原茶汁(茶湯)、茶濃縮液、茶飲料、果汁茶飲料、奶茶飲料、復(fù)合茶飲料、其他茶(類)飲料.

原茶汁(茶湯、純茶飲料)是指以茶的水提取液或濃縮液、茶粉(包括速溶茶粉、研磨茶粉)或直接以茶的新鮮葉等為原料加工而成的，保持原茶汁有風(fēng)味的液體飲料.

茶濃縮液是指用物理方法從茶葉水提取液中去除一定比例的水分加工制成的，加水恢復(fù)后具有原茶汁風(fēng)味的液體制品.

茶飲料是指以茶的水提取液或其濃縮液、茶粉(包括速溶茶粉、研磨茶粉)或直接以茶的生葉等為原料，可以添加食品原輔料和食品添加劑，加工的液體飲料.

果汁茶飲料是指以茶的水提取液和濃縮液、茶粉(包括速溶茶粉、研磨茶粉)等為原料，加入果汁(水果粉)等食品原料和食品添加劑，加工的液體飲料，果汁茶飲料的果汁含量應(yīng)≥汁茶(質(zhì)量分?jǐn)?shù)).

奶茶飲料是指以茶的水提取液和濃縮液、茶粉(包括速溶茶粉、研磨茶粉)等為原料，加入奶和奶制品等食品原輔料和食品添加劑，加工的液體飲料，奶茶飲料的蛋白質(zhì)含量應(yīng)≥茶飲料(質(zhì)量分?jǐn)?shù)).

復(fù)(混合)混合茶飲料是指以茶葉和植物的水提取液或其濃縮液、干燥粉為原料，加工出具有茶和植物混合風(fēng)味的液體飲料.

其他茶(類)飲料是指除上述茶飲料外的茶飲料.

，第54條生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)其清潔度要求，一般分為非食品生產(chǎn)處理區(qū)(辦公室、配電、動(dòng)力裝備、檢查室等)、一般作業(yè)區(qū)(水處理區(qū)、倉(cāng)庫(kù)區(qū)、外包裝區(qū)等)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)(殺菌區(qū)、原料區(qū)、預(yù)包裝清洗消毒區(qū)等)、清潔作業(yè)區(qū)(填充防護(hù)區(qū)).

有后殺菌技術(shù)的，填充防護(hù)區(qū)可以設(shè)置在清潔工作區(qū)，殺菌區(qū)可以設(shè)置在一般工作區(qū).

第55條生產(chǎn)場(chǎng)所和生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)入口設(shè)置更衣室，洗手、干手、消毒設(shè)施，更換鞋(穿鞋套)和工作鞋靴消毒設(shè)施.

第56條清潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置二次更衣區(qū)，洗手、干手和消毒設(shè)施、換鞋(穿鞋套)和工作鞋靴消毒設(shè)施的清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)滿足相應(yīng)的空氣清潔度要求，為10萬(wàn)級(jí)清潔現(xiàn)場(chǎng).

滿足以下條件之一時(shí)，可免除以上要求:使用具有清潔室和清潔環(huán)境自動(dòng)恢復(fù)功能的填充設(shè)備的填充和蓋子(封口)在無(wú)菌密閉環(huán)境下進(jìn)行的填充設(shè)備的非直接飲用產(chǎn)品[食品工業(yè)用濃縮液等生產(chǎn).

第57條準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)相對(duì)密閉，設(shè)有空氣處理裝置和空氣消毒設(shè)施.

，第58條生產(chǎn)設(shè)備根據(jù)實(shí)際技術(shù)需要配備，一般包括水處理設(shè)備、原料設(shè)施、過(guò)濾器、殺菌設(shè)備、自動(dòng)填充蓋設(shè)備、自動(dòng)噴墨設(shè)備、混合器(適用碳酸型茶飲料)等.

第59條檢查設(shè)備一般為無(wú)菌室(或超凈工作臺(tái))、滅菌鍋、微生物培養(yǎng)箱、生物顯微鏡(或菌落計(jì)數(shù)器)、分光光度計(jì)、二氧化碳測(cè)定裝置(碳酸型茶飲料需求)、天平(0.

1mg)和相關(guān)測(cè)量器具.

，第六十條設(shè)備布局應(yīng)按工藝流程設(shè)計(jì).

茶(類)飲料一般包括原料(包括水)的處理、調(diào)配(或不調(diào)配)、過(guò)濾、殺菌(除菌)、瓶蓋的清洗消毒、填充蓋和照明檢查(或自動(dòng)監(jiān)視)等.

茶濃縮液一般包括茶的提取(或茶鮮葉的榨汁)、去渣、離心(或過(guò)濾)、濃縮、殺菌(除菌)、填充蓋和照明檢查(或自動(dòng)監(jiān)視)等.

具體產(chǎn)品按企業(yè)實(shí)際技術(shù)流程生產(chǎn)，但其技術(shù)流程必須科學(xué)合理，符合定.

第61條茶(類)飲料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)控制生產(chǎn)過(guò)程中的重點(diǎn)，處理后的水應(yīng)滿足生產(chǎn)技術(shù)要求，監(jiān)視記錄各指標(biāo)，避免產(chǎn)品沉淀.

茶葉的提取必須監(jiān)視提取的溫度、時(shí)間，過(guò)濾器的孔徑必須滿足生產(chǎn)技術(shù)的要求.

有調(diào)配技術(shù)時(shí)，應(yīng)控制和記錄投入種類、數(shù)量和投入順序的原輔助材料投入輸送系統(tǒng)應(yīng)具有適當(dāng)規(guī)格的過(guò)濾器和其他有效的除雜措施，根據(jù)生產(chǎn)技術(shù)的要求進(jìn)行攪拌、加熱、保溫等操作時(shí)，應(yīng)監(jiān)視和記錄相關(guān)技術(shù)參數(shù).

有殺菌工序的，嚴(yán)格監(jiān)視影響殺菌效果的工藝參數(shù)(例如殺菌溫度、時(shí)間等)錄下來(lái)，殺菌設(shè)備必須定期校準(zhǔn)記錄下來(lái)，監(jiān)視并記錄下來(lái).

填充蓋子時(shí)，在產(chǎn)品填充前設(shè)置異物控制措施，控制填充溫度，按凈含量要求定量填充蓋子(口)控制蓋子扭矩、蓋子壓力等蓋子密封性參數(shù)，確保產(chǎn)品密封.

填充蓋板后，檢查產(chǎn)品外觀、填充量、容器狀況.

，第62條食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員、檢查人員、生產(chǎn)人員(包括直接供應(yīng)、管水人員)必須取得健康合格證書(shū)后才能上崗，每年至少進(jìn)行一次健康檢查.

，第六節(jié)管理制度審查，第六十三條建立原輔助材料、包裝材料供應(yīng)商審查制度，定期進(jìn)行審查評(píng)價(jià)，應(yīng)明確與供應(yīng)商簽訂的合同中雙方承擔(dān)的食品安全責(zé)任.

第64條應(yīng)建立采購(gòu)檢驗(yàn)記錄制度.

生產(chǎn)用水符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB5749)的衛(wèi)生要求(pH值除外).

使用的茶葉不得使用符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限制》(GB小鳥(niǎo)2763)等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的茶多酚、咖啡因原料制作茶(類)飲料.

第65條企業(yè)應(yīng)建立產(chǎn)品處方管理制度，明確處方中使用的食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、新原料的使用依據(jù)和規(guī)定使用量的食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、新原料應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)相關(guān)規(guī)定.

第66條企業(yè)應(yīng)建立生產(chǎn)過(guò)程管理制度，控制生產(chǎn)過(guò)程中水處理、調(diào)配、過(guò)濾、殺菌、填充蓋、燈檢查或自動(dòng)監(jiān)測(cè)、清洗消毒、儲(chǔ)藏和交付等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全.

有水處理技術(shù)時(shí)，應(yīng)規(guī)定水處理過(guò)濾裝置的清洗更換要求，制定處理后水的控制指標(biāo)，監(jiān)視記錄.

茶(類)飲料茶葉運(yùn)輸車輛應(yīng)清潔無(wú)異味，不得與化學(xué)品、油品、農(nóng)藥等危險(xiǎn)品共同運(yùn)輸，不得與有強(qiáng)烈氣味的食物或其他物品共同運(yùn)輸.

茶葉應(yīng)保存在通風(fēng)干燥的環(huán)境中，不得與其他有強(qiáng)烈氣味的原輔料一起保存.

以茶葉濃縮液為原料時(shí)，非無(wú)菌包裝的茶葉濃縮液應(yīng)在4~10℃冷藏避光貯藏，監(jiān)視記錄溫度.

使用生乳，生乳應(yīng)在0~4℃貯藏，監(jiān)視記錄溫度.

調(diào)配需要研究，以免投入種類和數(shù)量錯(cuò)誤的飲料用水需要脫氯時(shí)，必須檢查馀氯是否足夠.

后殺菌工序應(yīng)有溫度、時(shí)間記錄，定期檢查是否符合規(guī)定要求.

制定有效的清洗、消毒方法和管理制度，保證生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備、包裝容器、工作服和人員的清潔衛(wèi)生和安全，防止產(chǎn)品和包裝在生產(chǎn)過(guò)程中受到污染.

第67條應(yīng)根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲料生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》(GBlet12695)附錄a《飲料加工過(guò)程微生物監(jiān)視程序指南》，合理設(shè)置衛(wèi)生監(jiān)視要求.

第68條應(yīng)制定檢驗(yàn)管理制度，包括原輔料、過(guò)程、出廠和型式檢驗(yàn)的管理規(guī)定.

茶(類)飲料企業(yè)的檢查能力至少滿足感官、茶多酚、菌落總數(shù)、大腸菌群、pH值、馀氯(有該技術(shù))、渾濁度(必要時(shí))等項(xiàng)目的測(cè)定，企業(yè)可以使用快速的檢查方法和設(shè)備，但必須保證檢查結(jié)果的正確性.

使用的快速檢查方法和設(shè)備進(jìn)行出廠檢查時(shí)，必須定期與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢查方法進(jìn)行比較和驗(yàn)證.

快速檢測(cè)結(jié)果不合格時(shí)，應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢測(cè)方法確認(rèn).

第69條檢驗(yàn)管理制度應(yīng)規(guī)定型號(hào)檢驗(yàn)要求，每半年至少進(jìn)行一次(季節(jié)性產(chǎn)品每年一次)，改變主要原輔料和重要生產(chǎn)技術(shù)，停產(chǎn)3個(gè)月以上恢復(fù)生產(chǎn)前，出廠檢驗(yàn)結(jié)果與正常生產(chǎn)大不相同時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行型號(hào)檢驗(yàn).，，第七名.根據(jù)申報(bào)茶(類)飲料的品種(原茶汁(湯)、茶濃縮液、茶飲料、果汁茶飲料、奶茶飲料、復(fù)合茶飲料)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，從同一規(guī)格、同一批次的試制品中提取代表性的樣品檢查.

第71條企業(yè)應(yīng)對(duì)提供的檢驗(yàn)報(bào)告的真實(shí)性負(fù)責(zé)的檢驗(yàn)項(xiàng)目按產(chǎn)品適用的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)相關(guān)公告要求進(jìn)行.

、、、第72條實(shí)施食品生產(chǎn)許可管理的蔬菜汁類及其飲料產(chǎn)品以水果和(或)蔬菜(包括可食根、莖、葉、花、果實(shí))或濃縮汁(漿)為原料，加工或發(fā)酵的液體飲料不包括原果(蔬菜)汁(漿)在5%以下.

的雙曲馀弦值.

的雙曲馀弦值.

蔬菜汁類及其飲料生產(chǎn)許可類別編號(hào)0604，包括蔬菜汁(漿、濃縮蔬菜汁(漿)、蔬菜汁(漿)類飲料.

第73條蔬菜汁(漿)是指以水果和蔬菜為原料，通過(guò)物理方法(機(jī)械方法、浸水等)制成的可發(fā)酵但未發(fā)酵的汁、漿制品，或者在濃縮蔬菜汁(漿)中加入加工過(guò)程中去除的等量水分復(fù)原的汁、漿制品，如原榨果(非復(fù)原果)、果(復(fù)原果)、蔬菜汁、果(蔬菜汁)、復(fù)合蔬菜汁)等.

第74條濃縮蔬菜汁(漿)是指以水果和蔬菜為原料，用物理方法榨取的果汁(漿)和蔬菜汁(漿)去除一定量的水分制成的，加入其加工中去除的等量水分恢復(fù)后，具有果汁(漿)和蔬菜汁(漿)特征的產(chǎn)品.

含有兩種以上濃縮果汁(漿)、濃縮蔬菜汁(漿)、濃縮果汁(漿)和濃縮蔬菜汁(漿)的產(chǎn)品是濃縮復(fù)合蔬菜汁(漿).

第75條蔬菜汁(漿)類飲料是以蔬菜汁(漿)、濃縮蔬菜汁(漿)為原料，添加或不添加其他食品原輔料和(或)食品添加劑，加工的產(chǎn)品，如蔬菜汁飲料、蔬菜汁飲料、復(fù)合蔬菜汁飲料、蔬菜汁飲料濃漿、酵蔬菜汁飲料等.

，第76條生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)其清潔度要求，一般分為非食品生產(chǎn)處理區(qū)(辦公室、配電、動(dòng)力裝備、檢查室等)、一般作業(yè)區(qū)(以蔬菜為原料的清洗區(qū)、水處理區(qū)、倉(cāng)庫(kù)區(qū)、外包裝區(qū)等)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)(殺菌區(qū)、原料區(qū)、預(yù)包裝清洗消毒區(qū)等)、清潔作業(yè)區(qū)(填充防護(hù)區(qū)).

生產(chǎn)食品工業(yè)用濃縮液(汁、漿)時(shí)，還應(yīng)設(shè)置原料清洗區(qū)(與后續(xù)工序有效隔離).

有后殺菌技術(shù)的，填充防護(hù)區(qū)可以設(shè)置在清潔工作區(qū)，殺菌區(qū)可以設(shè)置在一般工作區(qū).

第77條生產(chǎn)場(chǎng)所和生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)入口設(shè)置更衣室，洗手、干手、消毒設(shè)施，更換鞋(穿鞋套)和工作鞋靴消毒設(shè)施.

第78條清潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置二次更衣區(qū)，洗手、干手和消毒設(shè)施，更換鞋(穿鞋套)和工作鞋靴消毒設(shè)施的清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)滿足相應(yīng)的空氣清潔度要求，為10萬(wàn)級(jí)清潔現(xiàn)場(chǎng).

滿足以下條件之一的，可以免除以上要求:使用具有清潔室和清潔環(huán)境自動(dòng)恢復(fù)功能的填充設(shè)備的填充和蓋(封口)在無(wú)菌密閉環(huán)境下進(jìn)行的填充設(shè)備的非直接飲用產(chǎn)品[食品工業(yè)用濃縮液(汁、漿)、食品工業(yè)用飲料濃縮漿等.

第79條準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)相對(duì)密閉，設(shè)有空氣處理裝置和空氣消毒設(shè)施.

，第80條生產(chǎn)設(shè)備根據(jù)實(shí)際技術(shù)需要配備，一般包括水果(蔬菜)預(yù)處理設(shè)施(適用于直接以水果蔬菜為原料)、榨汁機(jī)或制漿機(jī)(適用于直接以水果蔬菜為原料)、水處理設(shè)備、調(diào)配設(shè)施(需要調(diào)配)、儲(chǔ)罐、殺菌設(shè)備、自動(dòng)填充蓋設(shè)備、自動(dòng)噴墨設(shè)備、管道設(shè)備清洗毒設(shè)施.

濃縮蔬菜汁(漿)的生產(chǎn)設(shè)備一般包括水果(蔬菜)的預(yù)處理設(shè)施:旋轉(zhuǎn)和運(yùn)輸設(shè)施、清洗機(jī)、篩選機(jī)制汁或制漿設(shè)備:榨汁機(jī)、打漿機(jī)材料運(yùn)輸和貯藏設(shè)備:材料泵、貯藏罐專用設(shè)備:過(guò)濾機(jī)(清汁)、精制機(jī)(漿)、離心機(jī)(漿、濁汁)濃縮和填充設(shè)備:濃縮機(jī)(濃縮蔬菜汁(漿)、殺菌機(jī)、填充機(jī)管道和材料罐的清洗、消毒設(shè)施.

第81條檢查設(shè)備一般為無(wú)菌室(或超清潔工作臺(tái))、滅菌鍋、微生物培養(yǎng)箱、生物顯微鏡(或菌落計(jì)數(shù)器)、折射器(或密度計(jì))、酸堿滴落裝置、天平(0.

1mg)和相關(guān)計(jì)量器具分析.

，第82條設(shè)備布局應(yīng)按工藝流程設(shè)計(jì)，蔬菜汁(漿)一般包括原料蔬菜預(yù)處理(以蔬菜為原料)、榨汁(以蔬菜為原料)、澄清(汁)、過(guò)濾(汁)、漿(蔬菜漿)、殺菌、離心(濁汁)、稀釋(以濃縮蔬菜汁為原料)、填充蓋和燈檢查(或自動(dòng)監(jiān)視)等.

濃縮蔬菜汁(漿)一般包括原料蔬菜預(yù)處理、榨汁、澄清(汁)、過(guò)濾(汁)、漿(濃縮漿)、殺菌、離心(濁汁)、濃縮、填充蓋和燈檢查(或自動(dòng)監(jiān)視)等.

蔬菜汁類飲料一般包括蔬菜預(yù)處理(蔬菜原料)、榨汁(蔬菜原料)、稀釋(蔬菜汁原料濃縮)、調(diào)配、殺菌、填充蓋和照明檢查(或自動(dòng)監(jiān)視)等.

具體產(chǎn)品按企業(yè)實(shí)際技術(shù)流程生產(chǎn)，但其技術(shù)流程必須科學(xué)合理，符合定.

第83條蔬菜汁類及其飲料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)控制生產(chǎn)過(guò)程中的重點(diǎn)，處理后的水應(yīng)滿足生產(chǎn)技術(shù)要求，監(jiān)視并記錄各指標(biāo).

以新鮮蔬菜為原料時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定控制原料農(nóng)殘、污染物和腐爛率，控制真菌毒素并記錄篩選工序，清除不良、病蟲(chóng)害蔬菜和異物，嚴(yán)格控制原料腐爛率，應(yīng)充分清洗，嚴(yán)格監(jiān)視破碎、制漿等工藝參數(shù)，處理后達(dá)到生產(chǎn)工藝要求有調(diào)配技術(shù)時(shí)，應(yīng)控制和記錄投入種類、數(shù)量和投入順序的原輔助材料投入輸送系統(tǒng)應(yīng)具有適當(dāng)規(guī)格的過(guò)濾器和其他有效的除雜措施，根據(jù)生產(chǎn)技術(shù)的要求進(jìn)行攪拌、加熱、保溫等操作時(shí)，應(yīng)監(jiān)視和記錄相關(guān)技術(shù)參數(shù).

有殺菌工序的，嚴(yán)格監(jiān)視影響殺菌效果的工藝參數(shù)(例如殺菌溫度、時(shí)間等)錄下來(lái)，殺菌設(shè)備必須定期校準(zhǔn)記錄下來(lái)，監(jiān)視并記錄下來(lái).

填充蓋子時(shí)，在產(chǎn)品填充前設(shè)置異物控制措施，控制填充溫度，按凈含量要求定量填充蓋子(口)控制蓋子扭矩、蓋子壓力等蓋子密封性參數(shù)，確保產(chǎn)品密封.

填充蓋板后，檢查產(chǎn)品外觀、填充量、容器狀況.

，第84條食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員、檢查人員、生產(chǎn)人員(包括直接供應(yīng)、管水人員)必須取得健康合格證書(shū)后才能上崗，每年至少進(jìn)行一次健康檢查.

，第六節(jié)管理制度審查，第八十五條建立原輔助材料、包裝材料供應(yīng)商審查制度，定期進(jìn)行審查評(píng)價(jià)，應(yīng)明確與供應(yīng)商簽訂的合同中雙方承擔(dān)的食品安全責(zé)任.

第86條應(yīng)建立采購(gòu)檢驗(yàn)記錄制度.

金屬、玻璃、復(fù)合板間隔墻施工工藝尺度

GB50346-2011 生物安全實(shí)驗(yàn)室建筑技術(shù)規(guī)范(全文)

生產(chǎn)用水應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GBtape5749)的衛(wèi)生要求(pH值除外).

使用的水果(蔬菜)必須滿足食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限制(GB小2763)和相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求，控制污染物、腐爛率和真菌毒素并記錄下來(lái).

濃縮汁(漿)應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品工業(yè)用濃縮果蔬汁(漿)》(GB面板17325)和相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)的要求.

果汁中不得同時(shí)加入糖和酸味劑.

橙汁中加入的柑橘汁和果肉和囊胞的量不得超過(guò)可溶固體物質(zhì)的10%.

第87條企業(yè)應(yīng)建立產(chǎn)品處方管理制度，明確處方中使用的食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、新原料的使用依據(jù)和規(guī)定使用量的食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、新原料應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)相關(guān)規(guī)定.

第八十八條企業(yè)應(yīng)建立生產(chǎn)過(guò)程管理制度，管理生產(chǎn)過(guò)程中水的處理、調(diào)配、過(guò)濾、殺菌、填充、照明檢查、清洗消毒、儲(chǔ)藏和交付等環(huán)節(jié)質(zhì)量安全.

濃縮蔬菜汁(漿)控制原料預(yù)處理、榨汁、殺菌、濃縮、填充等環(huán)節(jié).

水處理技術(shù)規(guī)定過(guò)濾裝置的清洗更換要求，制定處理后的水控制指標(biāo)，監(jiān)視記錄.

濃縮蔬菜汁應(yīng)根據(jù)相關(guān)運(yùn)輸條件運(yùn)輸，根據(jù)相關(guān)要求配備冷藏車購(gòu)買(mǎi)的濃縮蔬菜汁(漿)應(yīng)在0-4℃貯藏(無(wú)菌包裝產(chǎn)品除外)，濃縮濁汁等需要冷凍貯藏的原料應(yīng)在-18℃以下貯藏，監(jiān)視.

調(diào)配應(yīng)進(jìn)行研究，防止供給種類和數(shù)量錯(cuò)誤.

瓶(罐)、蓋子應(yīng)定期進(jìn)行微生物監(jiān)視(吹灌一體化設(shè)備除空瓶除塵和瓶蓋消毒功能外).

后殺菌工序應(yīng)有溫度、時(shí)間記錄，定期檢查是否符合規(guī)定要求.

制定有效的清洗、消毒方法和管理制度，保證生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備、包裝容器、工作服和人員的清潔衛(wèi)生和安全，防止產(chǎn)品和包裝在生產(chǎn)過(guò)程中受到污染.

第89條應(yīng)根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲料生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》(GBlet12695)附錄a《飲料加工過(guò)程微生物監(jiān)視程序指南》，合理設(shè)置衛(wèi)生監(jiān)視要求.

第九十條應(yīng)制定檢驗(yàn)管理制度，包括原輔料、過(guò)程、出廠和型式檢驗(yàn)的管理規(guī)定.

水果蔬菜汁類及其飲料企業(yè)的檢驗(yàn)?zāi)芰χ辽贊M足感覺(jué)、可溶性固體物、定酸(產(chǎn)品有該項(xiàng)目)、菌落總數(shù)、霉菌(產(chǎn)品有該項(xiàng)目)、酵母(產(chǎn)品有該項(xiàng)目)、大腸菌群、pH值、馀氯(有該技術(shù))、渾濁度(必要時(shí))、不溶性固體物(產(chǎn)品有該項(xiàng)目)、透光率(產(chǎn)品有該項(xiàng)目)、色值(產(chǎn)品有該項(xiàng)目)等項(xiàng)目的測(cè)定.

企業(yè)可以使用快速的檢查方法和設(shè)備，但必須保證檢查結(jié)果的正確性.

使用的快速檢查方法和設(shè)備進(jìn)行出廠檢查時(shí)，必須定期與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢查方法進(jìn)行比較和驗(yàn)證.

快速檢測(cè)結(jié)果不合格時(shí)，應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢測(cè)方法確認(rèn).

第91條檢驗(yàn)管理制度應(yīng)規(guī)定型號(hào)檢驗(yàn)要求，每半年至少進(jìn)行1次(季節(jié)性產(chǎn)品每年1次)，改變主要原輔料和重要生產(chǎn)技術(shù)，停產(chǎn)3個(gè)月以上恢復(fù)生產(chǎn)前，出廠檢驗(yàn)結(jié)果與正常生產(chǎn)大不相同時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行型號(hào)檢驗(yàn).

，第九十二條根據(jù)申報(bào)的蔬菜汁類及其飲料品種(蔬菜汁(漿)、濃縮蔬菜汁(漿)、蔬菜汁(漿)類飲料)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，分別從同一規(guī)格、同一批制品中提取代表性的樣品檢查.

果蔬汁類及其飲料中有橙、柑、橙、山楂汁的，是必檢品種.

第93條企業(yè)應(yīng)對(duì)提供的檢驗(yàn)報(bào)告的真實(shí)性負(fù)責(zé)的檢驗(yàn)項(xiàng)目按產(chǎn)品適用的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)相關(guān)公告要求進(jìn)行.

、、、、第一節(jié)許可范圍、第九十四條實(shí)施食品生產(chǎn)許可管理的蛋白飲料產(chǎn)品包括乳制品和乳制品、一定蛋白質(zhì)含量的植物果實(shí)、種子或種仁等原料，加工或發(fā)酵制成的液體飲料.

蛋白飲料生產(chǎn)許可類別編號(hào)0605包括乳飲料、植物蛋白飲料、復(fù)合蛋白飲料.

第95條含乳飲料是以生乳或乳制品為主要原料，加工或發(fā)酵制成的產(chǎn)品，包括配制型含乳飲料、發(fā)酵型含乳飲料、乳酸菌飲料等.

第96條植物蛋白飲料是指以含有一定蛋白質(zhì)的植物果實(shí)、種子、種仁等為原料，加工或發(fā)酵的產(chǎn)品，如豆奶(乳)、豆奶、豆奶(乳)飲料、椰汁(乳)、杏仁露(乳)、核桃露(乳)、花生露(乳)等.

第97條復(fù)合蛋白飲料是指以乳制品和乳制品和含有一定蛋白質(zhì)的植物果實(shí)、種子和種仁等為原料，加工或發(fā)酵制品.

，第98條生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)其清潔度要求，一般分為非食品生產(chǎn)處理區(qū)(辦公室、配電、動(dòng)力裝備、檢查室等)、一般作業(yè)區(qū)(原料處理、倉(cāng)庫(kù)區(qū)、水處理區(qū)、外包裝等)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)(殺菌區(qū)、原料區(qū)、乳酸菌發(fā)酵區(qū)、菌種培養(yǎng)區(qū)、預(yù)包裝清洗毒區(qū)等)、清潔作業(yè)區(qū)(填充防護(hù)區(qū)等).

有后殺菌技術(shù)的，填充防護(hù)區(qū)可以設(shè)置在清潔工作區(qū)，殺菌區(qū)可以設(shè)置在一般工作區(qū).

第99條生產(chǎn)場(chǎng)所和生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)入口設(shè)置更衣室，洗手、干手、消毒設(shè)施，更換鞋(穿鞋套)和工作鞋靴消毒設(shè)施.

第100條清潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置二次更衣區(qū)，洗手、干手和消毒設(shè)施、換鞋(穿鞋套)和工作鞋靴消毒設(shè)施的清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)滿足相應(yīng)的空氣清潔度要求，為10萬(wàn)級(jí)清潔現(xiàn)場(chǎng).

滿足以下條件之一時(shí)，可免除以上要求:使用具有清潔室和清潔環(huán)境自動(dòng)恢復(fù)功能的填充設(shè)備的填充和蓋子(封口)在無(wú)菌密閉環(huán)境下進(jìn)行的填充設(shè)備.

第一百一條準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)相對(duì)密閉，設(shè)有空氣處理裝置和空氣消毒設(shè)施.

，第一百零二條生產(chǎn)設(shè)備根據(jù)實(shí)際技術(shù)需要配置，一般包括原料預(yù)處理設(shè)施(適用植物蛋白飲料)、砂漿機(jī)或膠體研磨或等效研磨設(shè)備(適用植物蛋白飲料)、過(guò)濾器或離心機(jī)(適用植物蛋白飲料)、罐、發(fā)酵罐(適用發(fā)酵型產(chǎn)品)、均質(zhì)機(jī)、殺菌設(shè)備、自動(dòng)灌裝蓋設(shè)備、水處理設(shè)備、自動(dòng)噴墨設(shè)備等.

第一百零三條檢查設(shè)備一般為無(wú)菌室(或超凈工作臺(tái))、滅菌鍋、微生物培養(yǎng)箱、生物顯微鏡(或菌落計(jì)數(shù)器)、定氮裝置、酸度計(jì)(罐頭加工技術(shù))、天平(0.

1mg)和相關(guān)計(jì)量器具分析.

，第一百零四條設(shè)備布局應(yīng)按工藝設(shè)計(jì)，蛋白飲料一般包括原料預(yù)處理、發(fā)酵(有發(fā)酵技術(shù))、制漿(有該技術(shù))、過(guò)濾脫氣(植物蛋白飲料)、調(diào)配、均質(zhì)、殺菌填充蓋(填充蓋殺菌)、燈光檢查(或自我).

動(dòng)態(tài)監(jiān)視)等.

具體產(chǎn)品按企業(yè)實(shí)際技術(shù)流程生產(chǎn)，但其技術(shù)流程必須科學(xué)合理，符合定.

第一百五條蛋白飲料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)控制生產(chǎn)過(guò)程中的重點(diǎn)，處理后的水應(yīng)滿足生產(chǎn)技術(shù)要求，監(jiān)視并記錄各指標(biāo).

原輔料應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定控制農(nóng)藥殘留、微生物和黃曲霉毒素的篩選技術(shù)管理，采用去除毛發(fā)、石頭、金屬等物理危害的苦杏仁等含有天然毒素的原料加工植物蛋白飲料時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)脫毒工序的管理，浸泡脫毒液應(yīng)定期更換.

有調(diào)配技術(shù)時(shí)，應(yīng)控制和記錄投入種類、數(shù)量和投入順序的原輔助材料投入輸送系統(tǒng)應(yīng)具有適當(dāng)規(guī)格的過(guò)濾器和其他有效的除雜措施，根據(jù)生產(chǎn)技術(shù)的要求進(jìn)行攪拌、加熱、保溫等操作時(shí)，應(yīng)監(jiān)視和記錄相關(guān)技術(shù)參數(shù).

如果有均質(zhì)技術(shù)，請(qǐng)監(jiān)視影響均質(zhì)效果的參數(shù)，如壓力、時(shí)間等，保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性.

有殺菌工序的，嚴(yán)格監(jiān)視影響殺菌效果的工藝參數(shù)(例如殺菌溫度、時(shí)間等)錄下來(lái)，殺菌設(shè)備必須定期校準(zhǔn)記錄下來(lái)，監(jiān)視并記錄下來(lái).

填充蓋子時(shí)，在產(chǎn)品填充前設(shè)置異物控制措施，控制填充溫度，按凈含量要求定量填充蓋子(口)控制蓋子扭矩、蓋子壓力等蓋子密封性參數(shù)，確保產(chǎn)品密封.

填充蓋板后，檢查產(chǎn)品外觀、填充量、容器狀況.

，第一百零六條食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員、檢查人員、生產(chǎn)人員(包括直接供應(yīng)、管水人員)必須取得健康合格證明后才能上崗，每年至少進(jìn)行一次健康檢查.

，第六節(jié)管理制度審查，第一百七條應(yīng)建立原輔助材料、包裝材料供應(yīng)商審查制度，定期進(jìn)行審查評(píng)價(jià)，在與供應(yīng)商簽訂的合同中明確雙方承擔(dān)的食品安全責(zé)任.

第一百八條應(yīng)建立采購(gòu)檢驗(yàn)記錄制度，生產(chǎn)用水應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GBlow5749)衛(wèi)生要求(pH值除外).

，使用的原料奶應(yīng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生奶(GB.

19301)、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)奶粉(GB-19644)等相關(guān)要求.

植物蛋白飲料的原料(大豆、花生等)應(yīng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限制(GB-2761)、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限制(GB2762)等食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求.

蛋白飲料不得使用除乳制品外的動(dòng)物性蛋白.

使用菌種的產(chǎn)品，菌種應(yīng)符合《可用于食品的菌種清單》等國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得使用變異或雜化的菌種，菌種在投產(chǎn)使用前應(yīng)嚴(yán)格檢查其特性，確保其活性和不受其他雜菌污染.

第一百九條企業(yè)應(yīng)建立產(chǎn)品處方管理制度，明確處方中使用的食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、新原料使用依據(jù)和規(guī)定使用量的食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、新原料應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)相關(guān)規(guī)定.

第一百一十條企業(yè)應(yīng)建立生產(chǎn)過(guò)程管理制度，管理生產(chǎn)過(guò)程中水的處理、調(diào)配、過(guò)濾脫氣(需要該技術(shù)時(shí))、殺菌、填充、清洗消毒、儲(chǔ)藏和交付等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全.

水處理技術(shù)規(guī)定水處理過(guò)濾裝置的清洗更換要求，制定處理后水的控制指標(biāo)，監(jiān)視記錄.

對(duì)于以生乳為原料的產(chǎn)品，生乳在擠奶后2小時(shí)內(nèi)冷卻到0~4℃，保溫奶罐車必須立即運(yùn)輸?shù)纳榈竭_(dá)工廠后必須立即加工，如果不能立即處理，必須有冷藏儲(chǔ)藏設(shè)施，監(jiān)視溫度和相關(guān)指標(biāo)，記錄下來(lái).

以黃豆為原料的蛋白飲料加工過(guò)程中的殺菌強(qiáng)度應(yīng)符合黃豆胰蛋白酶的滅活強(qiáng)度要求.

花生仁、核桃仁、杏仁等植物蛋白原料應(yīng)儲(chǔ)存在通風(fēng)干燥的環(huán)境中，以避免蟲(chóng)蛀、霉菌和氧化.

直投式發(fā)酵用菌種應(yīng)根據(jù)菌種的特性貯藏適當(dāng)?shù)臏囟龋３志N的活力.

其中深冷菌種(液態(tài)菌種)應(yīng)貯藏在-40℃至-55℃，冷凍干菌種(干粉菌種)應(yīng)貯藏在-4℃至-18℃，監(jiān)視貯藏溫度.

調(diào)配應(yīng)進(jìn)行研究，防止供給種類和數(shù)量錯(cuò)誤.

后殺菌工序應(yīng)有溫度、時(shí)間記錄，定期檢查是否符合規(guī)定要求.

制定有效的清洗、消毒方法和管理制度，保證生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備、包裝容器、工作服和人員的清潔衛(wèi)生和安全，防止產(chǎn)品和包裝在生產(chǎn)過(guò)程中受到污染.

第一百一十一條應(yīng)當(dāng)根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲料生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》(GBtoe2695)附錄a《飲料加工過(guò)程微生物監(jiān)視程序指南》，合理設(shè)置衛(wèi)生監(jiān)視要求.

第112條應(yīng)制定檢驗(yàn)管理制度，包括原輔料、過(guò)程、出廠和型式檢驗(yàn)的管理規(guī)定.

蛋白飲料的檢測(cè)能力至少滿足感官、蛋白質(zhì)、乳酸菌數(shù)(活菌性產(chǎn)品)、菌落總數(shù)、大腸菌群、pH值、馀氯(有該技術(shù))、渾濁度(必要時(shí))等項(xiàng)目的測(cè)定.

企業(yè)可以使用快速的檢查方法和設(shè)備，但必須保證檢查結(jié)果的正確性.

使用的快速檢查方法和設(shè)備進(jìn)行出廠檢查時(shí)，必須定期與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢查方法進(jìn)行比較和驗(yàn)證.

快速檢測(cè)結(jié)果不合格時(shí)，應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢測(cè)方法確認(rèn).

第113條檢驗(yàn)管理制度應(yīng)規(guī)定型號(hào)檢驗(yàn)要求，每半年至少進(jìn)行1次(季節(jié)性產(chǎn)品每年1次)，改變主要原輔料和重要生產(chǎn)技術(shù)，停產(chǎn)3個(gè)月以上恢復(fù)生產(chǎn)前，出廠檢驗(yàn)結(jié)果與正常生產(chǎn)大不相同時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行型號(hào)檢驗(yàn).

第114條根據(jù)申報(bào)蛋白飲料的品種(含乳飲料、植物蛋白飲料、復(fù)合蛋白飲料)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，從同一規(guī)格、同一批次的試制品中提取代表性的樣品檢查.

第115條企業(yè)應(yīng)對(duì)提供的檢驗(yàn)報(bào)告的真實(shí)性負(fù)責(zé)的檢驗(yàn)項(xiàng)目按產(chǎn)品適用的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)相關(guān)公告要求進(jìn)行.

、、、第一節(jié)許可范圍、第一百一十六條實(shí)施食品生產(chǎn)許可管理的固體飲料產(chǎn)品是以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或植物提取物等為主要原料，添加適量的輔助材料和食品添加劑制作的沖洗飲用的固體制品.

固體飲料生產(chǎn)許可類別編號(hào)0606，包括風(fēng)味固體飲料、蛋白固體飲料、蔬菜固體飲料、茶固體飲料、咖啡固體飲料、可粉固體飲料和其他固體飲料.

風(fēng)味固體飲料是以食用精華(材料)、糖(含糖和淀粉糖)、甜味劑、酸味劑、植脂粉等物質(zhì)為調(diào)整風(fēng)味的主要手段，添加或不添加其他食品原輔料和食品添加劑，加工的固體飲料.

蛋白質(zhì)固體飲料是指以乳和(或)乳制品或含有一定蛋白質(zhì)含量的植物果實(shí)、種子、果仁或其制品等為原料，添加或不添加其他食品原輔料和食品添加劑，加工而成的固體飲料.

蔬菜固體飲料是以蔬菜或其產(chǎn)品(蔬菜汁、蔬菜粉)等為主要原料，添加或不添加其他食品原輔料和食品添加劑，加工的固體飲料.

茶固體飲料是指以茶葉提取液或其提取物或茶粉(包括速溶茶粉、研磨茶粉)為原料，添加或不添加其他食品原輔料和食品添加劑，加工而成的固體飲料.

咖啡固體飲料是以咖啡豆和咖啡制品(研磨咖啡粉、咖啡提取液或濃縮液、速溶咖啡等)為原料，添加或不添加其他食品原料和食品添加劑，加工的固體飲料.

可粉固體飲料是以可為主要原料，添加其他食品原輔料和(或)食品添加劑，加工的固體飲料，如巧克力固體飲料.

其他固體飲料是指除上述固體飲料外，由食用原輔料、食品添加劑等加工而成的粉末狀、粒狀或塊狀等，提供植物固體飲料、谷物固體飲料、營(yíng)養(yǎng)素固體飲料、食用菌固體飲料等飲用固體產(chǎn)品.

實(shí)施食品生產(chǎn)許可管理的固體飲料產(chǎn)品不包括煮型咖啡.

，第117條生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)其清潔度要求，一般分為非食品生產(chǎn)處理區(qū)(辦公室、配電、動(dòng)力裝備、檢查室等)、一般作業(yè)區(qū)(原料處理區(qū)、倉(cāng)庫(kù)區(qū)、外包裝區(qū)等)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)(原料區(qū)、濕式干燥脫水區(qū)、預(yù)包裝清洗消毒區(qū)等)、清潔作業(yè)區(qū)(干式混合區(qū)、內(nèi)包裝區(qū)等).

第118條生產(chǎn)場(chǎng)所或生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)入口設(shè)置更衣室，洗手、干手、消毒設(shè)施，更換鞋(穿鞋套)或工作鞋靴消毒設(shè)施的原料區(qū)、干燥脫水區(qū)/混合區(qū)、內(nèi)包裝區(qū)入口設(shè)置洗手和消毒設(shè)施，更換鞋(穿鞋套)或工作鞋靴消毒設(shè)施.

第119條清潔作業(yè)區(qū)根據(jù)不同種類的固體飲料特征和技術(shù)要求制定不同的空氣清潔度要求，清潔作業(yè)區(qū)必須設(shè)置初效和中效空氣凈化設(shè)備.

第120條準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)相對(duì)密閉，設(shè)有空氣處理裝置和空氣消毒設(shè)施.

，第一百二十一條生產(chǎn)設(shè)備根據(jù)實(shí)際技術(shù)需要配一般包括混合材料設(shè)備、烘烤設(shè)備(有該技術(shù))、干燥脫水設(shè)備(不適用干燥方法)、自動(dòng)包裝設(shè)備、自動(dòng)噴墨設(shè)備等.

第122條一般應(yīng)具備的檢查設(shè)備包括無(wú)菌室(或超清潔工作臺(tái))、滅菌鍋、微生物培養(yǎng)箱、生物顯微鏡(或菌落計(jì)數(shù)器)、定氮裝置(適用蛋白型固體飲料)、干燥箱、天平(0.

1mg)和天平(0.

1g)、相應(yīng)特征指標(biāo)的設(shè)備(出廠需要檢查特征指標(biāo)項(xiàng)目)等.

，第四節(jié)設(shè)備布局和技術(shù)流程，第一百二十三條設(shè)備布局應(yīng)按技術(shù)流程設(shè)計(jì)，一般包括濕法技術(shù)和干法技術(shù).

濕法技術(shù)一般包括原料檢查、調(diào)配、殺菌(濃縮)、脫水干燥、冷卻、成型包裝.

干燥技術(shù)一般包括原料檢查、準(zhǔn)備、混合材料和包裝.

具體產(chǎn)品按企業(yè)實(shí)際技術(shù)流程生產(chǎn)，但其技術(shù)流程必須科學(xué)合理，符合定.

第124條應(yīng)控制生產(chǎn)過(guò)程中的重點(diǎn).

原輔助材料應(yīng)制定材料檢驗(yàn)計(jì)劃，按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)內(nèi)部控制標(biāo)準(zhǔn)要求采樣檢驗(yàn)、記錄，按標(biāo)簽標(biāo)志要求貯藏.

第125條濕法的調(diào)配控制.

原輔助材料檢查相關(guān)信息后，運(yùn)往原料現(xiàn)場(chǎng).

食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)管理，嚴(yán)格檢查添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的名稱、批號(hào)等，正確稱量并記錄下來(lái).

殺菌(濃縮)控制.

產(chǎn)品殺菌溫度、殺菌時(shí)間應(yīng)控制在設(shè)備參數(shù)范圍內(nèi)，并備案.

脫水干燥控制.

噴霧干燥工序應(yīng)嚴(yán)格控制蒸汽、水的使用，減少有害微生物的繁殖.冷卻控制.冷卻冷卻應(yīng)在清潔工作區(qū)域工作，冷卻后的產(chǎn)品應(yīng)采用粉倉(cāng)等密閉臨時(shí)存儲(chǔ)設(shè)備.

成型包裝控制.

通過(guò)屏幕、磁柵、x射線檢測(cè)器等進(jìn)行異物控制，配備去除設(shè)備，保證包裝后的產(chǎn)品不含金屬和其他異物.

包裝后的產(chǎn)品取樣進(jìn)行密封性測(cè)試，按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，合格后釋放.

第126條干法的準(zhǔn)備控制.

確認(rèn)原輔料的名稱、規(guī)格、是否合格、外包裝是否有污染等.

備料區(qū)和供料區(qū)之間應(yīng)設(shè)立獨(dú)立的緩沖處理區(qū)，進(jìn)行材料外包裝的除塵.

拆包過(guò)程中，要注意內(nèi)袋對(duì)外袋碎屑和繩索的靜電吸附，定期清掃拆包供給區(qū)域，檢查材料內(nèi)袋是否破損，發(fā)現(xiàn)破損或材料結(jié)塊等異常，進(jìn)行退貨處理.

材料除外包裝外，通過(guò)清潔通道進(jìn)入清潔作業(yè)區(qū).

混合物的控制.

處方由負(fù)責(zé)人管理，確保處方正確.

配料過(guò)程應(yīng)確保材料的稱重與配方要求一致.

整個(gè)原料(預(yù)混合)的生產(chǎn)和收據(jù)建相關(guān)記錄，確保信息可追溯性.

同時(shí)，根據(jù)需要粉碎原料(如糖).混合控制.鼓勵(lì)實(shí)行混合全過(guò)程自動(dòng)化控制，無(wú)異常無(wú)需人工干預(yù).

混合工藝應(yīng)保證材料的混合均勻性.

混合的半成品不得暴露在清潔作業(yè)區(qū)域.

請(qǐng)用粉倉(cāng)等密閉的臨時(shí)保管設(shè)備保管，做好標(biāo)志，備用.

，第一百二十七條食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員、檢查人員、生產(chǎn)人員(包括直接供應(yīng)、管水人員)必須取得健康合格證明后才能上崗，每年至少進(jìn)行一次健康檢查.

，第一百二十八條企業(yè)應(yīng)建立原輔料、包裝材料供應(yīng)商審查制度，定期進(jìn)行審查評(píng)價(jià)，在與供應(yīng)商簽訂的合同中明確雙方承擔(dān)的食品安全責(zé)任.

第129條應(yīng)建立采購(gòu)檢驗(yàn)記錄制度.

生產(chǎn)用水應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GBtape5749)的衛(wèi)生要求(pH值除外).

生產(chǎn)用原輔料符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求.

第一百三十條企業(yè)應(yīng)建立產(chǎn)品處方管理制度，處方中使用的食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、新原料的使用依據(jù)和規(guī)定使用量的食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、新原料應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)相關(guān)規(guī)定.

第一百三十一條建立了生產(chǎn)過(guò)程管理制度，控制了生產(chǎn)過(guò)程中的調(diào)配、脫水干燥(有該技術(shù)時(shí))、成型包裝、清洗消毒、儲(chǔ)藏和交付等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全.

原料應(yīng)進(jìn)行研究，防止原料種類和數(shù)量錯(cuò)誤.

生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)要注意控制粉塵度的產(chǎn)品未經(jīng)國(guó)家許可不得采用輻射處理.

制定有效的清洗、消毒方法和管理制度，確保生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備、包裝容器、工作服和人員的清潔衛(wèi)生和安全，防止產(chǎn)品和包裝在生產(chǎn)中受到污染.

第一百三十二條應(yīng)根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲料生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》(GBtite2695)附錄a《飲料加工過(guò)程微生物監(jiān)視程序指南》，合理設(shè)置衛(wèi)生監(jiān)視要求.

第133條應(yīng)制定檢驗(yàn)管理制度，包括原輔料、過(guò)程、出廠和型式檢驗(yàn)的管理規(guī)定.

檢查能力至少滿足感官、水分、蛋白質(zhì)(蛋白型固體飲料)、菌落總數(shù)、大腸菌群、特征指標(biāo)(必要時(shí))等項(xiàng)目的測(cè)定.企業(yè)，企業(yè).可以使用快速檢測(cè)方法和設(shè)備，但必須保證檢測(cè)結(jié)果正確.

使用的快速檢查方法和設(shè)備進(jìn)行出廠檢查時(shí)，必須定期與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢查方法進(jìn)行比較和驗(yàn)證.

快速檢測(cè)結(jié)果不合格時(shí)，應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢測(cè)方法確認(rèn).

第一百三十四條檢驗(yàn)管理制度應(yīng)規(guī)定型號(hào)檢驗(yàn)要求，每半年至少進(jìn)行一次(季節(jié)性產(chǎn)品每年一次)，改變主要原輔料和重要生產(chǎn)技術(shù)，停產(chǎn)三個(gè)月以上恢復(fù)生產(chǎn)前，出廠檢驗(yàn)結(jié)果與正常生產(chǎn)大不相同時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行型號(hào)檢驗(yàn).

，第一百三十五條按申報(bào)的固體飲料品種(風(fēng)味固體飲料、蛋白固體飲料、蔬菜固體飲料、茶固體飲料、咖啡固體飲料、可粉固體飲料、其他固體飲料)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，從同一規(guī)格、同一批試制品中提取代表性的樣品檢查.

生產(chǎn)其他固態(tài)飲料時(shí)，按其他固態(tài)飲料的具體產(chǎn)品和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)加抽樣檢驗(yàn).

第一百三十六條應(yīng)對(duì)提供的檢驗(yàn)報(bào)告真實(shí)性負(fù)責(zé)的檢驗(yàn)項(xiàng)目按產(chǎn)品適用的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)相關(guān)公告要求進(jìn)行.

，，，第一百三十七條實(shí)施食品生產(chǎn)許可管理的其他飲料類是乙醇含量不超過(guò)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.

5%的產(chǎn)品，而且不包括上述其他類型的液體飲料產(chǎn)品.

其他飲料類生產(chǎn)許可類別編號(hào)0607，包括咖啡(類)飲料、植物飲料、風(fēng)味飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料、能源飲料、電解質(zhì)飲料、飲料濃漿、其他類飲料.

第138條咖啡(類)飲料以咖啡豆和(或)咖啡制品(研磨咖啡粉、咖啡提取液或濃縮液、速溶咖啡等)為原料，可以添加糖(糖、淀粉糖)、乳制品、脂肪植入物、食品添加劑等加工而成的液體制品.

第139條植物飲料是以植物或植物提取物為主要原料，添加或不添加其他食品原輔料和食品添加劑，加工或發(fā)酵的液體產(chǎn)品不包括蔬菜汁類飲料、茶飲料和咖啡飲料.

第140條風(fēng)味飲料是指以食用精華(材料)、糖(糖、淀粉糖)和(或)甜味劑、酸度調(diào)節(jié)劑等為調(diào)節(jié)風(fēng)味的主要手段，加工或發(fā)酵的液體產(chǎn)品.

第141條運(yùn)動(dòng)飲料是指營(yíng)養(yǎng)成分及其含量能夠適應(yīng)運(yùn)動(dòng)和體力活動(dòng)者的生理特征，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充水分、電解質(zhì)和能量，能夠迅速吸收的飲料.

第142條營(yíng)養(yǎng)素飲料是指添加適量的營(yíng)養(yǎng)成分(食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等)，補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)所需的飲料.

第143條能量飲料是指含有一定能量，添加適量的營(yíng)養(yǎng)成分和其他特定成分，可以補(bǔ)充人體能量的需要，或者加快能量釋放和吸收的飲料.

第144條電解質(zhì)飲料是指添加礦物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分，添加糖和/或甜味劑，補(bǔ)充人體新陳代謝消耗的電解質(zhì)飲料.

第一百四十五條飲料濃漿是指以食品原輔料和(或)食品添加劑為基礎(chǔ)而成的，按一定比例用水稀釋或稀釋后加入二氧化碳飲用的產(chǎn)品.

第一百四十六條其他飲料是指上述不包括的液體飲料產(chǎn)品.

，第147條生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)其清潔度要求，一般分為非食品生產(chǎn)處理區(qū)(辦公室、配電、動(dòng)力裝備、檢查室等)、一般作業(yè)區(qū)(原料處理、水處理區(qū)、倉(cāng)庫(kù)區(qū)、外包裝區(qū)等)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)(殺菌區(qū)、原料區(qū)、預(yù)包裝清洗消毒區(qū)等)、清潔作業(yè)區(qū)(填充防護(hù)區(qū)).

有后殺菌技術(shù)的，填充防護(hù)區(qū)可以設(shè)置在清潔工作區(qū)，殺菌區(qū)可以設(shè)置在一般工作區(qū).

第148條生產(chǎn)場(chǎng)所和生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)入口設(shè)置更衣室，洗手、干手、消毒設(shè)施，更換鞋(穿鞋套)和工作鞋靴消毒設(shè)施.

第一百四十九條清潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置二次更衣區(qū)，洗手、干手和消毒設(shè)施、換鞋(穿鞋套)作鞋靴消毒設(shè)施的清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)滿足相應(yīng)的空氣清潔度要求，為10萬(wàn)級(jí)清潔現(xiàn)場(chǎng).

滿足以下條件之一的，可以免除使用具有清潔室和清潔環(huán)境自動(dòng)恢復(fù)功能的灌裝設(shè)備的灌裝和蓋子(封口)在無(wú)菌密閉環(huán)境下進(jìn)行的灌裝設(shè)備的非直接飲用產(chǎn)品[食品工業(yè)用濃縮液(汁、漿)、飲料濃漿等].

第150條準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)相對(duì)密閉，設(shè)有空氣處理裝置和空氣消毒設(shè)施.

，第一百五十一條生產(chǎn)設(shè)備根據(jù)實(shí)際技術(shù)需要配置，一般包括水處理設(shè)備、原料設(shè)施、過(guò)濾器(需要過(guò)濾的產(chǎn)品)、殺菌設(shè)備、生產(chǎn)設(shè)備清洗消毒設(shè)施、自動(dòng)填充蓋設(shè)備、自動(dòng)噴墨設(shè)備等.

第152條檢查設(shè)備一般為無(wú)菌室(或超清潔工作臺(tái))、殺菌鍋、培養(yǎng)箱、干燥箱、顯微鏡(或菌落計(jì)數(shù)器)、天平(0.

1mg)、酸度計(jì)(需要檢查pH項(xiàng)目)、相應(yīng)特征指標(biāo)設(shè)備(出廠需要檢查特征指標(biāo)項(xiàng)目)和相關(guān)計(jì)量器具.

，第一百五十三條設(shè)備布局應(yīng)按工藝流程設(shè)計(jì)，其他飲料一般包括原料預(yù)處理、發(fā)酵(有發(fā)酵技術(shù))、調(diào)配(或不調(diào)配)、均質(zhì)(或不均質(zhì))、殺菌、填充蓋、照明檢查(或自動(dòng)監(jiān)視)等.

咖啡濃縮液包括咖啡豆烘烤、檢查、研磨、提取、離心、過(guò)濾、濃縮、殺菌和填充蓋等工序.

具體產(chǎn)品按企業(yè)實(shí)際技術(shù)流程生產(chǎn)，但其技術(shù)流程必須科學(xué)合理，符合定.

第154條其他飲料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)控制生產(chǎn)過(guò)程中的重點(diǎn)，原料(包括生產(chǎn)用水)應(yīng)確保處理后達(dá)到生產(chǎn)技術(shù)要求，記錄各監(jiān)視指標(biāo).

原料采用提取技術(shù)時(shí)，應(yīng)監(jiān)視提取的溫度、時(shí)間，過(guò)濾器孔徑應(yīng)滿足生產(chǎn)技術(shù)要求的蒸煮、制漿技術(shù)應(yīng)控制原料的蒸煮溫度、時(shí)間和壓力.

咖啡濃縮液、植物濃縮液(如涼茶濃縮液)等，在不影響產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的條件下貯藏，監(jiān)視貯藏參數(shù)并記錄貯藏參數(shù).

有調(diào)配技術(shù)時(shí)，應(yīng)控制和記錄投入種類、數(shù)量和投入順序的原輔助材料投入輸送系統(tǒng)應(yīng)具有適當(dāng)規(guī)格的過(guò)濾器和其他有效的除雜措施，根據(jù)生產(chǎn)技術(shù)的要求進(jìn)行攪拌、加熱、保溫等操作時(shí)，應(yīng)監(jiān)視和記錄相關(guān)技術(shù)參數(shù).

有殺菌工序的，嚴(yán)格監(jiān)視影響殺菌效果的工藝參數(shù)(例如殺菌溫度、時(shí)間等)錄下來(lái)，殺菌設(shè)備必須定期校準(zhǔn)記錄下來(lái)，監(jiān)視并記錄下來(lái).

填充蓋子時(shí)，在產(chǎn)品填充前設(shè)置異物控制措施，控制填充溫度，按凈含量要求定量填充蓋子(口)控制蓋子扭矩、蓋子壓力等蓋子密封性參數(shù)，確保產(chǎn)品密封.

填充蓋板后，檢查產(chǎn)品外觀、填充量、容器狀況.

，第一百五十五條食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員、檢查人員、生產(chǎn)人員(包括直接供應(yīng)、管水人員)必須取得健康合格證明后才能上崗，每年至少進(jìn)行一次健康檢查.

，第六節(jié)管理制度審查，第一百五十六條應(yīng)建立原輔助材料、包裝材料供應(yīng)商審查制度，定期進(jìn)行審查評(píng)價(jià)，在與供應(yīng)商簽訂的合同中明確雙方承擔(dān)的食品安全責(zé)任.

第157條應(yīng)建立采購(gòu)檢驗(yàn)記錄制度.

生產(chǎn)用水應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GBtape5749)的衛(wèi)生要求(pH值除外).

生產(chǎn)用原輔料符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求.

第一百五十八條企業(yè)應(yīng)建立產(chǎn)品處方管理制度，明確處方中使用的食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、新原料的使用依據(jù)和規(guī)定使用量的食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、新原料應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)相關(guān)規(guī)定.

第一百五十九條企業(yè)應(yīng)建立生產(chǎn)過(guò)程管理制度，管理生產(chǎn)過(guò)程中的水處理、調(diào)配、填充(包裝)、清洗消毒、儲(chǔ)藏和交付等環(huán)節(jié).

水處理技術(shù)必須規(guī)定水處理過(guò)濾裝置的清洗更換要求，制定處理后水的控制指標(biāo)，監(jiān)視記錄的調(diào)配需要研究，通過(guò)控制供給種類和數(shù)量錯(cuò)誤的pH值，防止有害微生物的成長(zhǎng)，必須調(diào)整pH值在4.

6以下的清洗空瓶(罐)，監(jiān)視密封性制定有效的清洗、消毒方法和管理制度，確保生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備、包裝容器、工作服和人員的清潔衛(wèi)生和安全，防止產(chǎn)品及其包裝在生產(chǎn)過(guò)程中受到污染.

第一百六十條應(yīng)根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲料生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》(GBtite2695)附錄a《飲料加工過(guò)程微生物監(jiān)視程序指南》，合理設(shè)置衛(wèi)生監(jiān)視要求.

第161條應(yīng)制定檢驗(yàn)管理制度，包括原輔料、過(guò)程、出廠和型式檢驗(yàn)的管理規(guī)定.

其他飲料類檢查能力至少滿足感官、特征指標(biāo)含量、菌落總數(shù)、大腸菌群、糖度(必要時(shí))、pH值、馀氯(有該技術(shù)的)、渾濁度(必要時(shí))等項(xiàng)目的測(cè)定.

企業(yè)可以使用快速的檢查方法和設(shè)備，但必須保證檢查結(jié)果的正確性.

使用的快速檢查方法和設(shè)備進(jìn)行出廠檢查時(shí)，必須定期與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢查方法進(jìn)行比較和驗(yàn)證.

快速檢測(cè)結(jié)果不合格時(shí)，應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢測(cè)方法確認(rèn).

第一百六十二條檢驗(yàn)管理制度應(yīng)規(guī)定型號(hào)檢驗(yàn)要求，每半年至少進(jìn)行一次(季節(jié)性產(chǎn)品每年一次)，改變主要原輔料和重要生產(chǎn)技術(shù)，停產(chǎn)3個(gè)月以上恢復(fù)生產(chǎn)前，出廠檢驗(yàn)結(jié)果與正常生產(chǎn)大不相同時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行型號(hào)檢驗(yàn).

，第163條根據(jù)其他飲料的品種(咖啡(類)飲料、植物飲料、風(fēng)味飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料、能源飲料、電解質(zhì)飲料、飲料濃漿、其他類飲料)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，從同一規(guī)格、同一批次的試制品中提取代表性的樣品檢查.

第一百六十四條企業(yè)應(yīng)對(duì)提供的檢驗(yàn)報(bào)告真實(shí)性負(fù)責(zé)的檢驗(yàn)項(xiàng)目按產(chǎn)品適用的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)相關(guān)公告要求進(jìn)行.

、、、第165條根據(jù)《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2011年本)》(發(fā)展改革委員會(huì)2011年第9號(hào)令)規(guī)定，淘汰生產(chǎn)能力150瓶/分鐘以下(瓶容量250毫升以下)的碳酸飲料生產(chǎn)線限制濃縮蘋(píng)果汁生產(chǎn)線.

第166條有關(guān)飲料的標(biāo)準(zhǔn)、檢查項(xiàng)目、標(biāo)簽標(biāo)志、生產(chǎn)許可審查要求見(jiàn)附件(資料性文件).

第167條細(xì)則由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)說(shuō)明.

第168條細(xì)則自XXXX年XX月XX日起實(shí)施，原《飲料生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則》無(wú)效.附件:1.瓶(桶)飲用水生產(chǎn)的主要標(biāo)準(zhǔn)，2.

瓶(桶)飲用水規(guī)定的檢查項(xiàng)目和方法，關(guān)于3.

碳酸飲料(蒸汽)生產(chǎn)的主要標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于4.

碳酸飲料(蒸汽)規(guī)定的檢查項(xiàng)目和方法，關(guān)于5.

茶(類)飲料生產(chǎn)的主要標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于6.

茶(類)飲料規(guī)定的檢查項(xiàng)目和方法，關(guān)于7.

蔬菜汁類及其飲料生產(chǎn)的主要標(biāo)準(zhǔn)，8.

wmw類及其飲料規(guī)定的檢查項(xiàng)目和方法，關(guān)于9.

蛋白飲料生產(chǎn)的主要標(biāo)準(zhǔn):10.

蛋白飲料規(guī)定的檢查項(xiàng)目，關(guān)于1.

com/文章的檢查項(xiàng)目，共計(jì)1.1.ct，關(guān)于生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于2.ct、2.ct、生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn).

金屬、玻璃、復(fù)合板隔斷墻施工工藝標(biāo)準(zhǔn)

醫(yī)院清潔手術(shù)部修建技術(shù)規(guī)范(GB50333-2002)全文完整版