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GMP食品潔凈車間

GMP食品潔凈車間 的要求; (1) 廠區(qū)周圍無明顯污染。廠區(qū)內(nèi)應(yīng)衛(wèi)生整潔,綠化良好,盡量做到無暴露地面,廠房建筑材料要求易于保持清潔。 (2) 要有適用的足夠面積的廠房進(jìn)行生產(chǎn)和

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產(chǎn)品描述
GMP食品潔凈車間的要求;
(1) 廠區(qū)周圍無明顯污染。廠區(qū)內(nèi)應(yīng)衛(wèi)生整潔,綠化良好,盡量做到無暴露地面,廠房建筑材料要求易于保持清潔。
(2) 要有適用的足夠面積的廠房進(jìn)行生產(chǎn)和質(zhì)量檢定工作,保持水、電、氣供應(yīng)良好。做到:同一生產(chǎn)區(qū)和臨近生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行不同制品的生產(chǎn)工作,應(yīng)互無妨礙和污染;能夠整齊合理地安置各種設(shè)備和物料;工序銜接要合理,人流、物流分開,保持單向流動。
(3) 按照工藝和質(zhì)量的要求對生產(chǎn)區(qū)劃分潔凈等級,一般分為100級、1 000級、10 000級和100 000級,潔凈區(qū)應(yīng)保持正壓。潔凈度不同的區(qū)間應(yīng)保持大于等于4.9 Pa的壓差。
(4) 潔凈區(qū)的溫度和濕度應(yīng)與其生產(chǎn)及工藝要求相適應(yīng),溫度一般控制在18~24℃ ,相對濕度控制在45%~65%為宜。
(5) 廠房內(nèi)的水、電、氣輸送管線均應(yīng)設(shè)在技術(shù)夾層內(nèi),建筑表面應(yīng)力求光滑、無縫隙、無脫落或吸附粉塵,并有適用的照明、取暖、通風(fēng)和必要的空調(diào)設(shè)施。
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